Слънчогледът е главен източник на растително масло в нашата страна, което определя и първостепенното значение на слънчогледовия шрот като местен фураж за животновъдството. Той е богат на белтъци. Слънчогледовият шрот съдържа в 1 кг средно 370 г протеин и 175 г влакнини. Отличава се и с високо съдържание н а метионин - една от често недостигащите аминокиселини в дажбите на животните.